PEMBUATAN MINYAK ATSIRI KEMANGI (OCIMUM BASILICUM L.) DENGAN MENGGUNAKAN METODE DISTILASI UAP LANGSUNG

Abstrak Daun Kemangi selain memiliki cita rasa yang khas saat dikonsumsi, daun kemangi juga mempunyai khasiat kesehatan bagi tubuh. Pada terdapat kandungan  minyak atsiri atau basil disebut esensial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kondisi bahan terhadap % rendemen dan karakteristik dari dihasilkan. menghasilkan dengan variasi perlakuan berbeda pada baku yaitu segar utuh, cacah, layu kering utuh sampai cacah. Didapatkan volume 0,1 ml, 0,2 0,35 0,50 0,80 1,35 massa dihasilkan 0,15 gr, 0,28 0,33 0,41 0,77 1,25 gr. paling optimal 0,0833 waktu proses penyulingan distilasi uap langsung selama 120 menit, 1500 gr serta densitas diperoleh besar 0,925 gr/ml. KataKunci: kemangi, atsiri,distilasi,